कक्षा 6 विज्ञान अध्याय 2 – भोजन के घटक | NCERT Solutions in Hindi

(Components of Food)

प्रश्नोत्तर (NCERT Solutions in Hindi)

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प्रश्न 1. हमारे भोजन में कौन-कौन से प्रमुख पोषक तत्व पाए जाते हैं?

उत्तर:
हमारे भोजन में मुख्य पोषक तत्व ये हैं –

1. कार्बोहाइड्रेट

2. प्रोटीन

3. वसा

4. विटामिन

5. खनिज
   साथ ही जल और रेशे (फाइबर) भी आवश्यक हैं।

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प्रश्न 2. निम्नलिखित के नाम बताइए –

(क) वे पोषक तत्व जो हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
(ख) वे पोषक तत्व जो हमारे शरीर की वृद्धि और रखरखाव के लिए आवश्यक हैं।
(ग) वह विटामिन जो अच्छी दृष्टि के लिए आवश्यक है।
(घ) वह खनिज जो हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है।

उत्तर:
(क) कार्बोहाइड्रेट और वसा
(ख) प्रोटीन
(ग) विटामिन A
(घ) कैल्शियम

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प्रश्न 3. ऐसे दो खाद्य पदार्थों के नाम बताइए जो भरपूर मात्रा में निम्नलिखित हों –

(क) वसा
(ख) स्टार्च
(ग) रेशा (फाइबर)
(घ) प्रोटीन

उत्तर:
(क) वसा – मक्खन, घी
(ख) स्टार्च – चावल, आलू
(ग) रेशा – फल, सब्ज़ियाँ
(घ) प्रोटीन – दालें, दूध

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प्रश्न 4. सही (✓) और गलत (✗) पर निशान लगाइए –

(क) केवल चावल खाने से शरीर की सभी पोषण आवश्यकताएँ पूरी हो सकती हैं।
(ख) संतुलित आहार खाने से कमीजन्य रोगों से बचा जा सकता है।
(ग) शरीर के लिए संतुलित आहार में तरह-तरह के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए।
(घ) केवल मांस खाने से शरीर की सभी पोषण आवश्यकताएँ पूरी हो जाती हैं।

उत्तर:
(क) ✗ गलत
(ख) ✓ सही
(ग) ✓ सही
(घ) ✗ गलत

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प्रश्न 5. रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए –

(क) विटामिन D की कमी से ____ रोग होता है।
(ख) विटामिन B1 की कमी से ____ रोग होता है।
(ग) विटामिन C की कमी से ____ रोग होता है।
(घ) भोजन में विटामिन A की कमी से ____ रोग होता है।

उत्तर:
(क) रिकेट्स
(ख) बेरी-बेरी
(ग) स्कर्वी
(घ) रतौंधी (नाइट ब्लाइंडनेस)

Class 6 Science – Chapter 1 Food: Where Does It Come From? (NCERT Solutions)

✨ सारांश (Summary in Hindi)

1. भोजन में पोषक तत्व – हमारे भोजन में मुख्य पाँच पोषक तत्व होते हैं –

   • कार्बोहाइड्रेट (ऊर्जा देते हैं)

   • प्रोटीन (विकास और मरम्मत के लिए)

   • वसा (अधिक ऊर्जा के लिए)

   • विटामिन (विशिष्ट कार्यों के लिए)

   • खनिज (हड्डियों, दाँतों और स्वास्थ्य के लिए)

2. अन्य घटक – जल और रेशे (फाइबर) पाचन और शरीर की क्रियाओं के लिए आवश्यक हैं।

3. संतुलित आहार – ऐसा आहार जिसमें सभी पोषक तत्व उचित मात्रा में हों।

4. कमीजन्य रोग – किसी पोषक तत्व की कमी से विशेष रोग होते हैं, जैसे –

   • विटामिन A की कमी → रतौंधी (Night Blindness)

   • विटामिन C की कमी → स्कर्वी

   • विटामिन D की कमी → रिकेट्स

   • विटामिन B1 की कमी → बेरी-बेरी

   • आयोडीन की कमी → गण्डमाला (Goitre)

   • लौह (Iron) की कमी → रक्ताल्पता (Anaemia)

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✅ Objective Questions (MCQ / One-liner)

बहुविकल्पी प्रश्न (MCQ):

1. कौन-सा पोषक तत्व मुख्य रूप से ऊर्जा देता है?
   (a) प्रोटीन
   (b) कार्बोहाइड्रेट
   (c) विटामिन
   (d) खनिज
   👉 उत्तर: (b) कार्बोहाइड्रेट

2. शरीर की वृद्धि और ऊतकों की मरम्मत के लिए आवश्यक पोषक तत्व है –
   (a) वसा
   (b) प्रोटीन
   (c) विटामिन
   (d) खनिज
   👉 उत्तर: (b) प्रोटीन

3. विटामिन A की कमी से कौन-सा रोग होता है?
   (a) रिकेट्स
   (b) स्कर्वी
   (c) रतौंधी
   (d) बेरी-बेरी
   👉 उत्तर: (c) रतौंधी

4. गण्डमाला (Goitre) रोग किसकी कमी से होता है?
   (a) आयोडीन
   (b) कैल्शियम
   (c) लौह
   (d) विटामिन D
   👉 उत्तर: (a) आयोडीन

5. कौन-सा तत्व हड्डियों और दाँतों को मजबूत बनाता है?
   (a) आयरन
   (b) कैल्शियम
   (c) आयोडीन
   (d) प्रोटीन
   👉 उत्तर: (b) कैल्शियम

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रिक्त स्थान भरें (Fill in the blanks):

1. कार्बोहाइड्रेट और ____ शरीर को ऊर्जा देते हैं।
   👉 उत्तर: वसा

2. विटामिन C की कमी से ____ रोग होता है।
   👉 उत्तर: स्कर्वी

3. संतुलित आहार में सभी ____ उचित मात्रा में होने चाहिए।
   👉 उत्तर: पोषक तत्व

4. आयरन की कमी से ____ रोग होता है।
   👉 उत्तर: रक्ताल्पता (Anaemia)

5. दूध, दही, पनीर में ____ प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
   👉 उत्तर: कैल्शियम